ПП Медовик

Дійсно, з допомогою контролю якості і кількості вживаної їжі можна не тільки підтримувати форму, але і схуднути. А також приємним бонусом буде нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту, виведуться шлаки, а шкіра стане гладкою і шовковистою. Але як же бути, якщо жити не можеш без солодкого?! Адже всі говорять про те, що правильне, здорове харчування і, наприклад, шматочок торта – речі несумісні. Вихід є!
Пропонуємо Вашій увазі рецепт медівника, який не тільки не зашкодить, але і принесе користь, піднявши Ваш настрій!
Інгредієнти для приготування коржа (діаметр форми – 20 см):
- Рідкий кефір – 200 мл;
- Яйця – 4 шт;
- Сухе знежирене молоко – 90 г;
- Кукурудзяний крохмаль – 30 г;
- Вівсяні висівки – 70 г;
- Мед – 1 ст. л;
- Розпушувач – 0,5 ч. л;
- Підсолоджувач за смаком.
- Інгредієнти для крему:
- 500 мл молока;
- 50 г кукурудзяного крохмалю;
- 1 ст. л меду;
- Підсолоджувач за смаком;
- 2 жовтки.
Приготування коржа:
- Обжариваем сухое обезжиренное молоко на сковороде пока не приобретет золотистый цвет, не забывая помешивать. Если появятся комки – не страшно, их можно измельчить с помощью блендера.
- Добавляем к молоку отруби и все перемалываем.
- Белки взбиваем до появления крепкой пены.
- Подсластитель взбиваем с двумя желтками, добавляем кефир.
- Вводим все сухие ингредиенты и мед, перемешиваем.
- Добавление белков, взбитых до пиков выполняем в последнюю очередь, аккуратно вымешивая.
- Выпекаем два коржа 25 минут, при температуре 180 градусов. Разрезаем каждый на две части.
Приготовление крема:
- Вводимо в молоко жовток і сухі компоненти, вимішуємо, розбиваючи грудочки.
- Варити на повільному вогні, весь час мішаючи.
- Коли загусне, зняти з вогню.
Для того, щоб зібрати торт, перемазываем коржі кремом, за бажанням можна додати горіхи або сухофрукти, але не забуваємо, що це збільшить калорійність десерту. Відправляємо на кілька годин настоятися в холодильнику. Корисний медовик готовий. Приємного апетиту!