Нут Марокканські.

Для приготування Вам знадобиться:

• Нут 250 грамів;
• Помідори свіжі 1 штука;
• Перець болгарський червоний 1 штука;
• Часник 2 зубчики;
• Морква 1 штука;
• Ріпчаста цибуля 1 штука;
• Зелень петрушки і кінзи за смаком;
• Перець гострий 1 стручок;
• Томатна паста 2 столових ложки;
• Спеції за смаком: чорний перець, куркума, паприка солодка, сіль, кмин.
• Олія оливкова.

Приступимо до приготування:

1. Нут потрібно промити і замочити, бажано на ніч (не менше 12 годин), потім відварити до готовності.
2. Цибулю нарізаємо кубиком, моркву тремо на тертці, болгарський перець нарізаємо кубиком.
3. Беремо каструлю з товстим дном, наливаємо оливкову олію і обсмажуємо овочі. Потім додаємо нарізану петрушку і кінзу. В отриману суміш додаємо відварений нут і заливаємо все 1 літром гарячої води.
4. Тепер час для спецій: солимо, додаємо кмин, куркуму, чорний мелений перець, солодку паприку, нарубленый дрібно часник.
5. Помідор натираємо на дрібній тертці і також відправляємо в каструлю.
6. Тепер можна додати томатну пасту і цілий гострий перець. Блюдо накриваємо кришкою і на повільному вогні тушкуємо до готовності.

Ваша кухня під час приготування буде наповнена неймовірною марокканським ароматом. Приємного апетиту. У нас Ви зможете вибрати нут, а також всі необхідні спеції для цього кулінарного шедевра.